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2022 14 August

qualche cenno sul menu'

qualche cenno sul menu'
...da noi potrete sempre trovare i piatti che rappresentano il nostro locale...

Tra gli Antipasti da provare ...

Salame Nostrano con Celtico e Caponata di Melanzane

Carpaccio di Branzino con Ricotta di Pecora e Gelatina di Birra

Creme Bruleè salata di Cipolla Caramellata

con Spuma di Parmigiana

Poker di Formaggi con abbinamenti  

Tra i Primi ...

gli immancabili Cialcions e Maltagliati al ragù d'Anatra 

Risotto ai Fichi e Speck

Ravioli ai Porcini con Pesto di Prezzemolo e AgliodiResia

Gnocchi di Mirtilli al raguttino di Cinghiale

Vellutata di Carote con Arance e Zenzero

Pasta di Kamut con crema di Topinambur, Ombrina e black lime

Tra i Secondi...

Turnedos del Monastero 

Tartara di Fassona con Crostini e Salsa tartara 

Sfilacciato di Maiale con Purè di Melanzane

Ricciola Impanata e Ripiena di Bufala su Pomodoro Marinato

Petto d’Anatra al Miele e Lime con Nastri di Carote

Dessert 

la Gubana e gli Strucchi 

Semifreddo ai 2 cioccolati con Lingua di Gatto

Sfogliatina con crema e Granella di Pistacchio

Tortino di Pere con crema inglese

Pannacotta al Caffè con griglia al Caramello

Queste sono solo alcune delle Pietanze che vi proponiamo e vi invitiamo ad assaggiare ...

 

 





  Cjalcions, Risotto ,culatta Bagatto, carne salata, tartufo, stinco maialino, scrigno, cioccolato, lampone




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